堪薩斯城隨處可見噴泉林立假如您從未踏足在美國中部大平原 (Great Plains) 的堪薩斯城，只依從電影或圖片得來的印象，可能是一地廣人稀、景狀荒涼的牛仔城。但如您能親臨體會，定會發現 堪薩斯城 不但是一設施齊備、生活舒適的中型城市；更有一些歐陸色彩的社區或高水準的餐館，每每令您有意想不到的驚喜！
堪薩斯城市區夜景堪薩斯城位處美國國土之正中，距東岸的波士頓或西岸的洛城均約一千五百哩、離北疆的加拿大邊境或南端的紐奧良市各約八百哩，是名符其實的「美國心臟之城」。堪薩斯城的另一特色是全市分屬兩州，一半位於堪薩斯州，另一半則在隔鄰的密蘇里州，以南北走向的「州界路 State Line Rd.」為地標。
您可曾知否，以畜牧和農業發達的堪薩斯城，在上世紀二十至四十年代，曾風盛一時。市面繁華，爵士音樂廳林立，夜夜歌舞昇平，被喻為「大平原上的巴黎」！在一九二二年，漂亮的 Country Club Plaza 落成，成為全美第一座在市郊整體計畫興建的購物中心。
Country Club Plaza 的夜景此中心佔地五十五英畝，由十多幢古雅的樓房組成，採取西班牙南部Seville地區的建築風格，包括仿建的Giralda Tower，歐陸味甚濃。此外，還有不少古羅馬和希臘神像、與美國歷史人物雕塑散佈各點，與十四座各有特色的噴泉並列。在那裡漫步遊覽，坐在露天的咖啡座享受初夏的陽光，甚為寫意！Country Club Plaza 每年從感恩節至聖誕節期間，全區一百五十多間商舖掛上節慶燈飾，七彩奪目，像圖畫般美。大雪過後，白茫茫的一片更突顯閃耀的彩燈，甚有聖誕氣氛。
燈飾使 Country Club Plaza 更顯過節氣氛堪薩斯城處處噴泉，被稱為「噴泉之城」。噴泉早期的開發是供人畜的飲用，後來演變成用以美化市容或作為紀念碑誌。堪薩斯市民對保護噴泉非常重視，特別成立民間基金會專責其事。
堪薩斯城被喻為「噴泉之城」，仿Giralda Tower的建築也替本市增添濃厚的歐陸風味此外，勿以為堪薩斯城是鄉巴佬的地方！這平原城市的藝術文化氣息其實也非常濃郁。離 Country Club Plaza 不遠的「矮叢溪文化廊 Brush Creek Cultural Corridor」設有知名的Nelson-Atkins藝術博物館和雕刻公園、Kemper 現代藝術博物館和甚具特色的玩具博物館等。而以堪薩斯城為家，全美最大的賀咭發行商 Hallmark，在其「皇冠中心 Crown Center」的總公司內，設有一賀咭博物館，陳列其歷年出品，甚值一遊！
知名的 Nelson-Atkins 藝術博物館及雕刻公園
Hallmark Crown Center Square的噴泉
Crown Center Square 噴泉近照 人曰：去中國，不到長城非好漢。
我曰：來堪薩斯城，不吃烤肉枉此行！
中國有京、粵、川、淮楊等八大菜系；而美國的烤肉則有堪薩斯、德州、北卡羅林納州 (North Carolina) 和曼菲斯市 (Memphis，在田納西州) 四大門派！德州燒烤以牛肉為主，而北卡羅林納州則以豬肉為號召。燒烤醬汁也分派系─北卡州西部的調味汁以番茄為本、而同州東部則主以醋調為多。曼菲斯市派系燒烤的精選是燒排骨；而堪薩斯派則集合了各家的精華，共冶一爐！
堪薩斯城有超過九十間BBQ 餐廳，而最出名的則非 Arthur Bryant’s 莫屬！此店被列入「死前一千個必遊之地」熱門旅遊書。「紐約客 New Yorker」專欄作家 Calvin Trillin 更誇稱它是世上最好的餐廳！Trillin 的食評標準見仁見智，但不爭的事實是 Arthur Bryant’s 天天高朋滿座，午晚飯時間更是大排長龍，美國歷任總統從杜魯門到卡特至大排明星如 Jack Nicholson 都對此店寵愛有嘉！
廣受好評的Arthur Bryant’s BBQ我比較喜歡的卻是Fiorella’s Jack Stack BBQ。此店座落於二十二街的重建區，由貨倉改成的偌大餐堂，比Arthur Bryant舒適多了！除了品嘗必吃的豬牛和香腸外，有一道特別的燒烤叫 Poor Russ，是燒焦的肉類部分，特別甘香，為燒烤迷的至愛！
位於重建區的 Fiorella’s Jack Stack BBQ
令人垂涎三尺的 Jack Stack碳烤在這重建的二十二街還有另一出色的餐館─Lidia’s Kansas City 意大利菜，由集大廚、作家與電視美食節目主持於一身的 Lidia Bastianich主理。像波特蘭或聖塔菲，堪薩斯城近年來吸引了不少曾在大都會名店學藝的廚子落腳，大力提升了當地的飲食水平。
No comments:
Post a Comment