堪薩斯城 (Kansas City)─烤肉與噴泉之鄉

堪薩斯城隨處可見噴泉林立

假如您從未踏足在美國中部大平原 (Great Plains) 的堪薩斯城，只依從電影或圖片得來的印象，可能是一地廣人稀、景狀荒涼的牛仔城。但如您能親臨體會，定會發現 堪薩斯城 不但是一設施齊備、生活舒適的中型城市；更有一些歐陸色彩的社區或高水準的餐館，每每令您有意想不到的驚喜！

堪薩斯城市區夜景

堪薩斯城位處美國國土之正中，距東岸的波士頓或西岸的洛城均約一千五百哩、離北疆的加拿大邊境或南端的紐奧良市各約八百哩，是名符其實的「美國心臟之城」。堪薩斯城的另一特色是全市分屬兩州，一半位於堪薩斯州，另一半則在隔鄰的密蘇里州，以南北走向的「州界路 State Line Rd.」為地標。
您可曾知否，以畜牧和農業發達的堪薩斯城，在上世紀二十至四十年代，曾風盛一時。市面繁華，爵士音樂廳林立，夜夜歌舞昇平，被喻為「大平原上的巴黎」！在一九二二年，漂亮的 Country Club Plaza 落成，成為全美第一座在市郊整體計畫興建的購物中心。

Country Club Plaza 的夜景

此中心佔地五十五英畝，由十多幢古雅的樓房組成，採取西班牙南部Seville地區的建築風格，包括仿建的Giralda Tower，歐陸味甚濃。此外，還有不少古羅馬和希臘神像、與美國歷史人物雕塑散佈各點，與十四座各有特色的噴泉並列。在那裡漫步遊覽，坐在露天的咖啡座享受初夏的陽光，甚為寫意！Country Club Plaza 每年從感恩節至聖誕節期間，全區一百五十多間商舖掛上節慶燈飾，七彩奪目，像圖畫般美。大雪過後，白茫茫的一片更突顯閃耀的彩燈，甚有聖誕氣氛。

燈飾使 Country Club Plaza 更顯過節氣氛

堪薩斯城處處噴泉，被稱為「噴泉之城」。噴泉早期的開發是供人畜的飲用，後來演變成用以美化市容或作為紀念碑誌。堪薩斯市民對保護噴泉非常重視，特別成立民間基金會專責其事。

堪薩斯城被喻為「噴泉之城」，仿Giralda Tower的建築也替本市增添濃厚的歐陸風味

此外，勿以為堪薩斯城是鄉巴佬的地方！這平原城市的藝術文化氣息其實也非常濃郁。離 Country Club Plaza 不遠的「矮叢溪文化廊 Brush Creek Cultural Corridor」設有知名的Nelson-Atkins藝術博物館和雕刻公園、Kemper 現代藝術博物館和甚具特色的玩具博物館等。而以堪薩斯城為家，全美最大的賀咭發行商 Hallmark，在其「皇冠中心 Crown Center」的總公司內，設有一賀咭博物館，陳列其歷年出品，甚值一遊！

知名的 Nelson-Atkins 藝術博物館及雕刻公園

Hallmark Crown Center Square的噴泉

Crown Center Square 噴泉近照

人曰：去中國，不到長城非好漢。
我曰：來堪薩斯城，不吃烤肉枉此行！
中國有京、粵、川、淮楊等八大菜系；而美國的烤肉則有堪薩斯、德州、北卡羅林納州 (North Carolina) 和曼菲斯市 (Memphis，在田納西州) 四大門派！德州燒烤以牛肉為主，而北卡羅林納州則以豬肉為號召。燒烤醬汁也分派系─北卡州西部的調味汁以番茄為本、而同州東部則主以醋調為多。曼菲斯市派系燒烤的精選是燒排骨；而堪薩斯派則集合了各家的精華，共冶一爐！
堪薩斯城有超過九十間BBQ 餐廳，而最出名的則非 Arthur Bryant’s 莫屬！此店被列入「死前一千個必遊之地」熱門旅遊書。「紐約客 New Yorker」專欄作家 Calvin Trillin 更誇稱它是世上最好的餐廳！Trillin 的食評標準見仁見智，但不爭的事實是 Arthur Bryant’s 天天高朋滿座，午晚飯時間更是大排長龍，美國歷任總統從杜魯門到卡特至大排明星如 Jack Nicholson 都對此店寵愛有嘉！

廣受好評的Arthur Bryant’s BBQ

我比較喜歡的卻是Fiorella’s Jack Stack BBQ。此店座落於二十二街的重建區，由貨倉改成的偌大餐堂，比Arthur Bryant舒適多了！除了品嘗必吃的豬牛和香腸外，有一道特別的燒烤叫 Poor Russ，是燒焦的肉類部分，特別甘香，為燒烤迷的至愛！

位於重建區的 Fiorella’s Jack Stack BBQ

令人垂涎三尺的 Jack Stack碳烤

在這重建的二十二街還有另一出色的餐館─Lidia’s Kansas City 意大利菜，由集大廚、作家與電視美食節目主持於一身的 Lidia Bastianich主理。像波特蘭或聖塔菲，堪薩斯城近年來吸引了不少曾在大都會名店學藝的廚子落腳，大力提升了當地的飲食水平。

戀戀山城聖塔菲

新墨西哥州的聖塔菲(Santa Fe)，是繼在佛羅里達州的聖奧古斯汀 (St. Augustine) 之後，全美第二最古老的城市。聖塔菲建市於1610年，今年剛巧是慶祝四百週年紀念。這古老的山城，座落於海拔七千呎高的南落磯山腳下，亦是美國歷史最悠久、和位於水平線上最高的州府。從新墨西哥州最大的城市阿比奎基 (Albuquerque) 往北走，一小時車程便到達聖塔菲。

聖塔菲市區一景

聖塔菲的氣候屬於半沙漠型，天空時時深藍，空氣清新，全年平均有三百天是陽光普照的日子。這人口約七萬的小城，有兩「多」─多畫廊藝術店、和多餐館！據聖市旅遊局統計，全市的畫廊、雕塑店與從事藝術有關的行業不下三百間，大部分集中在著名的峽谷路 (Canyon Rd)。而餐館則超過兩百多間！

聖塔菲街景

聖塔菲人文薈萃，歷年來吸引無數包括大師級的畫家、藝術家和作家前來定居。此地的大自然美境有利於觸發創作的泉源；而西部拓荒和對外開放的精神亦有助藝術創作者脫離大都會的傳統文化束縛。

聖塔菲市內從事藝術工作的店家約有三百多間！

正緣此因，上世紀二十年代的美名女畫家 Georgia O’Keeffe (1887-1986) 搬離紐約，在聖塔菲找到她的新天地，創作大量別具風格的風景、山石和花卉畫。如今，紀念她的博物館座落在 Johnson 街，收藏了她的千件作品。

Canyon 路上整排的畫廊和藝術店

其他值得一遊的藝術博物館包括印第安藝術文化館 (Museum of Indian Art & Culture)、國際民族藝術館 (Museum of International Folk Art)、西班牙殖民藝術館 (Museum of Spanish Colonial Art) 和美術館 (Museum of Fine Arts)。參觀完各館珍藏，想購買紀念品的朋友，可到市中心的Plaza，四周有很多出售印第安工藝品的店舖或地攤。

新墨西哥美術館也坐落於聖塔菲市

隨處可見藝術雕塑

因為文化藝術氣息濃，此小小山城在2005年被聯合國教科文組織 (UNESCO) 選為全美第一個「民俗藝文活力城市 Creative City of Craft and Folk Art」。

深受美國印第安文化影響，聖塔菲有許多充滿民俗地方風味的雕塑品

聖塔菲精神食糧豐盛，但果腹佳餚美食也不缺！全城兩百多間餐館雲集，是饞嘴客的飲食天堂。「西南風味 Southwest cuisine」的聖塔菲烹調，由號稱「三姊妹 3 Sisters」─豆、玉米和南瓜─的三種食材作主幹，再輔以青紅番椒 (chili)，揉合西班牙、印第安和墨西哥各家各法的精隨。
聖市優質食府無數，吃午餐上選是「郊狼餐廳 Coyote Café」。其大廚 Mark Miller是烹調大師 Alice Waters的得意門生，秉承她用天然有機食材的原則，創造出新派的西南風美食。「郊狼」的墨西哥薄餅包烤鴨 (roast duck quesadilla) 和以龍蝦、香菇和黑豆造的墨式捲餅非常特別和好吃。

郊狼餐廳 Coyote Café 外觀

吃早餐的好去處是 Café Pasqual’s。此店亦大力倡導天然食材；其選用的肉類全來自有機牧場 Niman Ranch。招牌菜式包括 Niman 碎牛肉炒薯泥 (corn beef hash) 和煎荷包蛋玉黍餅 (huevos motulenos)。Pasqual’s 也奉行節約資源。其菜單上註明：「除非顧客要求，否則開水欠奉，以免浪費！」

聖塔菲道地的煎荷包蛋玉黍餅 (Huevos Motulenos)

座落在峽谷路的Geronimo 則是最令我欣賞的晚餐地方之一。 Geronimo 取名於在蓬車西征開荒年代，一令人聞風喪膽的 Apache印第安族領袖。餐館位於一座建於1756年的當地特色泥牆平頂屋 (adobe)。最好的位置在於面對峽谷路的露台，可仰望天上繁星、低頭品嘗美味的麋鹿肉 (elk tenderloin)，深深體驗這小城的與世無爭，有點世外桃源的韻味！

Geronimo 的麋鹿肉令人讚不絕口

滄海遺珠: 沙凡那 Savannah與查爾斯頓 Charleston (二)

查爾斯頓的河岸公園 Waterfront Park(相片來源: www.city-data.com)

由沙凡那往北走，從95N公路轉入17N公路，約個多小時便到達另一充滿歷史風貌的迷人小城─南卡羅林納州的查爾斯頓 (Charleston)。瀏覽此「南方之珠」，要放慢腳步，用「心」和「味覺」去感受。查爾斯頓居民好客熱情，讓您「心心」體會。而美食館雲集的查市，千哩飄香，近年成為饞嘴客慕名朝聖之地！

查爾斯頓市區一景(相片來源: www.city-data.com)

在這建市於一六七Ｏ年的南方古城，您會發現當地居民與華人有兩共同點：喜歡吃白米和對祖先致祭的傳統。查市與沙凡那曾是棉花的主要種植和集散地。除了這「白金White Gold」外，其餘的主要農產品便是食糧─白米、玉米等，所以食米的傳統便一直留傳下來。

沿著東砲台街整排歷史悠久的住宅(相片來源: www.city-data.com)

至於慎宗追遠，多多少少是來自殖民者和奴隸懷念母國的心態。查市以英皇查理二世命名，湧入大量英國移民，有「小倫敦」之稱，曾是南方最富有的城市之一。在異鄉有成，英移民希望光宗耀祖，衣錦還鄉，乃人之常情。相對來說，黑奴被販賣離鄉，落泊異邦，嘗盡辛酸，對非洲祖宗祖家思念之情，則無時晝以。

沿著東砲台街整排歷史悠久的住宅(相片來源: www.city-data.com

查市曾是美國販賣黑奴的最大港口；現今為美東岸繼紐約後第二大的貨櫃裝卸港。但漫步在樹葉林蔭的小街深巷，所感受到的是歷史古城的風韻。沿著朝港的東炮台街 (East Battery Street) 溜連，一棟棟的華麗歷史豪宅映入眼簾。 Legare街是查市最美的古街之一，兩旁的百年大宅充滿歐陸和西印度群島建築的風味。初春時份，每街每院開滿山茶、茉莉、杜鵑和玫瑰，構成一幅幅斑爛的彩圖。

古老大街 Legare Street 的華麗豪宅(相片來源: 網路)

市中心的Meeting街、Market街和State街是商店和餐廳的集中地。在Meeting 與Market交界的「市集樓 Market Hall」原為一希臘式神寺，後改建及擴大成現今的市集，各類不同的攤檔，從土產至食物，應有盡有。「市集樓」可媲美波士頓的Quincy Market或多倫多的St. Lawrence Market。

仿希臘神廟建築的市集樓 Market Hall(相片來源: 網路)

談到食，查爾斯頓的水準比其他兩南方美食之都─沙凡那和紐奧良斯─是有過之而無不及！查市的地道烹調揉合了英、法、非洲和加勒比海島國的精髓，創造出Low Country菜式，食材以海鮮、米、玉米、茄瓜、番茄和水果為主。
Hyman’s海鮮餐館的鮮蟹湯很著名，用新鮮的蟹肉、蟹膏和Sherry 酒煮成。有興趣試嘗上佳的燉魚湯，則要到FIG。FIG的全名是「Food Is Good」。另一間名字也特別的餐廳是SNOB，全名是「Slightly North of Broad」，意是在百老街的北面。這些餐館都選用當地時令食材，不賣弄花巧的烹調，而價錢公道。

Hyman’s海鮮餐館(相片來源: www.city-data.com)

FIG 採用當地海鮮做成的美味佳餚(相片來源:FIG 官方網站)

令我印象最深的是Jestine’s Kitchen，在那裡我品嘗了「認了第二沒人敢認第一」的甜品，一吃難忘！Jestine’s並不是高檔次餐館，它是以一黑奴的女兒 Jestine Mathews命名。Jestine在富有人家當僕，造得一手好菜，主僕關係親和。當主人的女兒開餐館時，把Jestine燒的「住家菜」做主打，大受歡迎。兩道必吃的甜點是「可口可樂巧克力蛋糕 Chocolate Coca-Cola Cake」和「鮮忌廉椰絲批 Coconut Cream Pie。」Jestine活到112歲，已不在人世。她給我們的遺愛是美味的南方菜和甜品！

Jestine’s Kitchen 外觀(相片來源: 網路)

Jestine’s Kitchen 令人讚不絕口的 Chocolate Coca-Cola Cake(相片來源: 網路)

Jestine’s Kitchen充滿南方家鄉式的裝潢(相片來源: 網路)

滄海遺珠：沙凡那 Savannah 與查爾斯頓 Charleston (一)

沿著沙凡那河畔的河濱街 (River Street)(相片來源: www.city-data.com)

在美國旅遊，有人喜歡到五光十色、紙醉金迷的繁華都市如拉斯維加斯。也有人喜歡放慢步調、細意尋訪古道小巷、歷史遺跡。如屬後者，則喬治亞州的沙凡那市(Savannah) 和南卡羅林納州的查爾斯頓(Charleston) 是理想遊點。這兩座歷史名城相隔祇一百公哩，是認識美國歷史和品嘗南方美食的好去處！

Savannah 小城街景(相片來源: www.city-data.com)

沙凡那人口十三萬，建市於1733年，是喬治亞州的第一座城鎮。在美國歷史上，沙凡那是兵家必爭之地，歷經抗英獨立戰爭和南北內戰。雖受戰火洗禮，慶幸大部分歷史建築得以保全，這全賴兩人為的因素。第一轉折點發生在1864年十二月，當時北軍舒曼將軍 (William Sherman) 已攻陷沙凡那，但他決定把此城送給林肯總統作為聖誕禮物，而不像他對阿特蘭大 (Atlanta) 所採取的焦土焚城政策，所以大部分建築物毫髮無損。

歷史洗禮的沙凡那棉花交易中心(相片來源: www.city-data.com)

第二里程碑發生在1955年，當時發展商有計畫把優雅的Davenport歷史豪宅夷為平地，改造為一停車場。這引起文物保護之士群起反對，歷史豪宅才倖免於難。如今，沙凡那是全美最大的國家歷史建築地標特區 (National Historic Landmark District)，受保護的歷史建築達一千兩百多座。

險被夷為平地的歷史古蹟 Davenport House(相片來源: 網路)

沙凡那噴泉一景(相片來源: www.city-data.com)

沙凡那特別之處，在於它是全美第一個有規劃開發的城市。建市之初，全市劃分為二十四小區，每區以一英畝的方形公園 (Square) 為中心。每方塊公園均建有紀念碑、歷史人物雕像、噴水池或涼亭，遍植花草樹木。眾多的歷史建築、古老的南方大宅則散落在各公園四周種滿橡樹、木蘭樹和杜鵑花的街道。漫步其中，每每讓人思古幽情。現今尚存的二十一個方形公園，最漂亮的前五名是 Monterey、Johnson、Wright、Madison和Chippewa。名片「阿甘正傳 Forrest Gump」裡主角Tom Hanks坐在公園長凳的一幕便是在Chippewa拍攝的。

Forrest Gump 著名場景拍攝地: Chippewa Square(相片來源: 網路)

沿著 Forsyth 公園旁邊，歷史悠久的住宅 (相片來源: www.city-data.com)

另一女紅星Julia Roberts 所主演 的Something to Talk About (1995)，全片在沙凡那攝製；其中的主要場景之一在公牛街 (Bull St.)的六便士酒吧 (Six Pence Club)，現已成為追星族的熱點。但最多人慕名朝聖的是以主持美食頻道爆紅的女廚神 Paula Deen 和他兒子所開的Lady & Sons餐館，每天在門前排隊的客人上百，大部分是遊客。我則沒有這耐性去等，而沙凡那可挑選的好餐館也多得是。

因電影Something to Talk About 而紅遍一時的六便士酒吧(相片來源: 網路)

其中一間是Elizabeth on 37th，座落在第三十七街一幢建於1900年但重新裝修的古老大宅內。Elizabeth標榜新派南方菜，採用喬治亞州本土的肉類和沿岸的海鮮；而所需的香料則來自餐廳的自種後園。燒烤豬肉和炸雞是常見的南方菜；最受歡迎的野味則是鵪鶉。另一道值得推薦的菜是沙凡那紅飯，以本地蝦、蛤、辣香腸和羊角豆焗成，與西班牙海鮮飯極為相似。喜愛甜品的我當然不會錯過沙凡那忌廉蛋糕 (Savannah cream cake)，鬆軟的蛋糕含Sherry 酒的味，再配以鮮果漿汁，美味無窮！

Elizabeth on 37th 的南方佳餚(相片來源:網路)

其它上選的餐館包括Sapphire Grill (海鮮尤佳)、Clary’s Café (早餐) 和 Mrs. Wilkes’s Dining Room，一間非常有地道風味的「飯堂」，大家坐在共同餐檯分享菜式，不接受訂位，要排隊輪候入座。
飯後沿著沙凡那河畔，踏著鵝卵石鋪的河濱街 (River Street)，柔和的海風迎面吹來，使人深感這「全美最佳休閒漫步城市」的吸引力！

紐約上州小城遊 (二)

在雪城 (Syracuse) 與羅徹斯特 (Rochester) 之間的手指湖區 (Fingers Lakes)，湖光山色，如詩如畫。夏秋之間，在湖畔的小鎮住上一個週末，反璞歸真，人生一樂也！

手指湖，顧名思義，其形狀像人手指，長而尖削。大的湖有六個，小的主要有五個，全皆南北走向。印地安人的傳說是湖由神放在大地上的手印所造成，每湖均以印地安語命名。科學的解釋則是由撤退的冰川所引起的巨大壓力而形成。除狹長的湖外，這地區還有超過一千個的大小瀑布，星羅棋布。

寧靜的手指湖一景(相片來源: www.nyaaa.com)

寧靜的手指湖一景(相片來源: www.fingerlakes.org)

從南到北三十八哩的卡尤加湖 (Cayuga)為各湖最長者。湖兩畔均有鄉間公路，悠然開車至湖南端的小鎮綺色佳 (Ithaca)，漫遊著名的長春藤大學康乃爾 (Cornell University)。

綺色佳康乃爾大學校園一景(相片來源: 網路)

廣達七百英畝的康大，其校園景色之佳在美是數一數二的。校園內有天然湖泊和瀑布，流入卡尤加湖。在秋天漫山五彩繽紛的季節，更是美不勝收，非筆墨能形容！無怪曾在康大遊學的胡適，對此地念念不忘。在其「憶綺色佳」的詩中親切寫道：「別後湖山無恙否？幾番遊子夢中回。」

康乃爾大學校園夜景(相片來源: 網路)

從綺色佳沿卡尤加湖西岸往北走，一路有不少酒莊。手指湖區近年已成為美國一重要產酒地。其名氣雖不及北加州的Napa與Sonoma，但此區出產的佳釀，愈來愈多人欣賞。其中一Lucas酒莊 (和名導演 George Lucas在 Napa 擁有的酒莊無關！)，由一對母女經營，所釀製的紅酒近年屢次獲獎。到此一遊者別忘記買一瓶回家呀！

Lucas 酒莊近年釀製的紅酒屢次獲獎(相片來源: Lucas Vineyards官方網站)

兩百年老店Sherwood Inn 窗外看出去即可見Skaneateles湖的景色。(相片來源: Sherwood Inn 官方網站)

另一非常迷人的地方在Skaneateles湖畔的 Skaneateles 小鎮，離雪城一小時車程。此湖湖水清澈，湖畔風景秀麗。沿湖而築的Genesee主街，集中了餐廳、旅館、零售店和畫廊，但商業味道完全不重。於一八零七年開張的二百年老店 Sherwood Inn旅館，面對Skaneateles湖，房間舒適。旅館內的餐廳菜式精巧，採用很多本地出產的農產品，值得一試！

Sherwood Inn 外觀(相片來源: Sherwood Inn 官方網站)

Skaneateles 市中心一景(相片來源: 網路)

對追求心靈療傷的旅客，像Skaneateles這樣的純真小鎮，可能是您的良方。寧靜幽美的環境會幫助您平伏波動的心，讓您重燃感恩的情懷！

紐約上州小城遊 (一)

沙拉吐加溫泉鎮街景(相片來源: 網路)

往紐約州遊玩，紐約市是必然首選。初遊者必定要花三數天時間體驗一下這國際大都會的氣派、繁華的街道、和多元文化的社區與美食。但若要尋幽探勝，放慢步調去細意品嚐一下美國的小城風貌，則紐約上州是絕佳之地。沿九十公路往西驅車，探訪沙拉吐加溫泉鎮 (Saratoga Springs)、雪城 (Syracuse)、手指湖 (Finger Lakes)、綺色佳 (Ithaca) 和羅徹斯特市 (Rochester)，會是一很美滿的旅程。

從紐約市的Penn Station火車站乘搭北上加拿大滿地可的Adirondack列車，三個半小時後便會到達沙拉吐加溫泉鎮。我建議從紐約市乘火車而不自行開車是因為鐵道沿哈得遜河 (Hudson River) 北上，可以一路欣賞美不勝收的景色！到沙鎮後才取出租汽車。

沙拉吐加溫泉鎮夏日街景(相片來源: www.city-data.com)

沙鎮以溫泉和賽馬出名，有「溫泉后鄉 Queen of Spas」之稱，全鎮人口二萬六千。但最吸引我的是漫步在鎮中央的百老匯街 (Broadway)，瀏覽各特色小店，品嚐本地餐館美食。值得一試的餐館包括Wheatfields、Lillian’s、和以售賣糕點出名的 Mrs. London’s，全都位於百老匯街。

百老匯街歷史悠久，在十八世紀九十年代曾繁華一時，高級酒店和商業林立，車水馬龍。現時街知巷聞的星巴克 (Starbucks) 咖啡連鎖店的名字，與曾是沙鎮地區最出名的百貨公司 Starbuck’s Department Store同名，由一位 Edgar Starbuck 雜貨的商人於一八八五年在百老匯街建店。如今喧爛歸於平靜，百老匯街回復小鎮的安寧。

在城北的Skidmore 私立學院，內有一唐氏博物館和藝術廊，由紐約市華裔商人 Oscar Tang 為紀念其妻子而於一九九六年捐獻二百五十萬美元建成的。唐氏的妻子為Skidmore的舊生，民國時代外交家的女兒。

雪城市中心一景(相片來源:www.city-data.com)

雪城知名的「恐龍燒烤」(相片來源:www.city-data.com)

從沙鎮往西走兩個多小時便到雪城 (Syracuse)。雪城大學坐落於市中的校園很優美，其大眾傳播和公共行政系極為出色。現美國副總統拜登亦為其法律學院的畢業生。市內的「恐龍燒烤 Dinosaur B.B.Q」甚為有名，曾被列為紐約州長就職典禮的名菜之一。但我則覺得它欠缺了德州或堪薩斯州燒烤的風味。令我讚賞的卻是位於市中心 Armory Square 的新派亞洲風餐館「香茅 Lemon Grass」，誰會料到在紐約上州會找到這樣一間色香味俱全的小店！

雪城市中心 Armory Square 的新派亞洲風餐館「香茅 Lemon Grass」佳餚(相片來源: armorysq.org)

雪城的經濟發展新希望建立在Destiny USA，落成後將會是全世界最大的商場，比起現時明尼亞波拉市 (Minneapolis) 的 Mall of America 或加拿大艾蒙頓 (Edmonton) 市郊的West Edmonton Mall還要大！奈何現時經濟衰退，銀根短缺，離動土之日還遙遙無期！

工商名城─羅徹斯特市中心(相片來源: www.city-data.com)

雪城繼續開車往西一小時是另一大學及工商名城─羅徹斯特 (Rochester)。美國數間知名公司集團如伊士曼柯達 (Eastman Kodak)、蘭克斯洛 (Xerox)、Gannett 報業集團和西方聯匯 (Western Union) 都是在羅市起家。在東北地區著名的 Wegmans高級連鎖超級市場 (相等於 Whole Food) 的誕生地亦是羅市。雖然工商發達，但羅市亦環境適中、四季分明，常常被列為全美「最適宜居住的城市」榜首十名內。

伊士曼攝影及電影博物館綠意盎然的花園
(相片來源: eastmanhouse.org)

在Genesee 河畔的羅徹斯特大學有優雅的校園；附近的Park Ave集中了不少餐館、咖啡室、精品店和專賣店，最宜步行漫遊。另一不可錯過的遊點是伊士曼攝影及電影博物館 (George Eastman House)，對攝影史詳細介紹，亦展示很多極具歷史價值的影視器材。伊士曼經商有成，不忘回饋社會，捐錢給羅大成立蜚聲國際的伊士曼音樂學院 (Eastman School of Music)。

伊士曼攝影及電影博物館內部修復後的裝潢
(相片來源: eastmanhouse.org)

- 待續 -